学员学习实操

课程内容

1、常德鸭霸王——鸭脖

2、常德鸭霸王——鸭头

3、常德鸭霸王——鸭翅

4、常德鸭霸王——鸭舌

5、常德鸭霸王——鸭肠

6、常德鸭霸王——鸭胗

7、常德鸭霸王——鸭掌

8、常德鸭霸王——鸭架、

蔬菜类：藕片 ★腐竹 ★海带结 ★豆干 ★千张 ★豆皮 ★千叶豆腐  ★油豆腐 ★卤鸡蛋等。

培训流程

1、常德鸭霸王加工器具、设备的使用方法与采购途径。 

2、加工常德鸭霸王所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。 

3、培训常德鸭霸王特制卤水的的制作及保养。 

4、常德鸭霸王特制卤水的调味方法与技巧。 

5、培训常德鸭霸王的选材及腌制处理方法。 

6、常德鸭霸王及各种部位的煮制时间与技巧。 

课程时间

随到随学，包教包会，一个项目一般学习时间3-5天左右，学习时间不限制，学会为止。

课程设置

课时安排：每天示范1—2次 实训1—2次

教学优势
1.名师亲身授课，一对一辅导；
2.纯实操演练，开店模式教学，包学包会；
3.正规模式教学，非小作坊形式；
4.产品正宗、制作标准化，无保留教学，系统化教学，详细配方，易学易懂、无需任何基础要求。

5. 学员操作所有流程，制作出成品，老师品尝并点评。